Елена и Женя Векессер (Гальстер)

Соленая горбуша в масле с луком

Как готовить:
Выпотрошенную рыбу режем на кусочки и в контейнер или любую глубокую емкость.
Вскипятить воду, растворить в ней соль, остудить. 
Заливаем холодным рассолом рыбу. Она должна быть полностью погружена в рассол.
Оставить при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
Рассол слить, а рыбу залить растительным маслом. Кольца лука по желанию.
Убираем в холодильник пропитываться маслом на 1 час. Готово!