Приглашаю пройти обучение у Мастера по мастичным тортам, члена Украинского кулинарного союза, золотой чемпионки в номинации "Сахарная флористика" (композиция - букет), и серебряной - в номинации "Тортодекорирование" - Алены Крячко!
даты: 19-20 и 25-26 апреля. Киев
Курс называется "Мастичный торт от А до Я"
Цель: научиться собирать и украшать мастичный тортик.
В программе:
- теоретическая часть: рецепты и основы приготовления бисквитов, кремов, пропитки, ознакомление с мастикой, её разновидности и рецептуры, а также с инструментами для создания цветов.
- практическая часть: разрезание бисквита, приготовление пропитки и крема, сборка торта, выравнивание торта под мастику, ознакомление