Анна Мулык(Шамионова)

ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

Очень удачное хрусткое тесто
Сохраняй — получится с первого раза
ТЕСТО:
Мука — 8 стаканов
Вода — 3 стакана
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Растительное масло — 150 мл

Важно: яйца в тесто не добавляем — из-за них оно становится жёстким.

НАЧИНКА:
Фарш (говядина / свинина или смесь) — 700–800 г
Лук — 2–3 шт.
Вода или бульон — 100–150 мл
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В воде растворить соль и сахар, добавить масло.
Всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть и оставить отдыхать на 30 минут.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и водой.
Раскатать тесто тонко, выложить начинку, защипнут

Топ 3 рецепта свиной рульки

1. Рулька в пивном маринаде

Ингредиенты:

* Свиная рулька — 1 шт
* Тёмное пиво — 500 мл
* Чеснок — 5 зубчиков
* Мёд — 1 ст.л.
* Горчица — 1 ст.л.
* Соль, перец, лавровый лист
* Тимьян, розмарин

Приготовление:

1. Замариновать рульку в пиве с чесноком, мёдом, горчицей и специями на ночь.
2. Переложить в форму, залить маринадом и запекать 2–2,5 часа при 180°C.
3. Периодически поливать соком со дна формы.

2. Рулька на луковой подушке

Ингредиенты:
* Свиная рулька — 1 шт
* Лук — 3–4 шт
* Чеснок — 4 зубчика
* Соевый соус — 3 ст.л.
* Мед — 1 ст.л.
* Горчица — 1 ч.л.
* Перец, соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами, выложить на дно формы.
2. Смешать

Дорогие, привет

Собрала для вас пять моих самых любимых вариантов ферментированной капусты.
Ферментированные овощи — это один из самых простых способов поддержать пищеварение, микробиоту и уменьшить вздутие.
И да, они реально работают, если есть их регулярно
Попробуйте рецепты из карусели, поиграйте со вкусами
И обязательно напишите, какой вариант вам понравился больше всего.
Или поделитесь своим — я всегда с удовольствием беру что-то новое на заметку