Левая колонка

Юлия МУР

Последний визит: 23 мар 2018

Фильтр

Ханым по-узбекски

мука пшеничная 350 граммов
яйца 1 штука
соль по вкусу
лук репчатый 1 головка
морковь 2 штуки
перец сладкий желтый 1 штука
перец сладкий красный 1 штука
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:
Из муки, яйца, соли и 150 г воды замесите тесто, скатайте его в шар и, накрыв пленкой, поставьте в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,1–0,2 см.

Для начинки овощи нарежьте мелкими кубиками, соедините, посолите и поперчите.

Полученный овощной фарш равномерно распределите по всей поверхности пласта и сверните в рулет. Рулет разрежьте на порционные куски.

Куски уложите в пароварку и готовьте 15–

Юлия МУР

2 фев 2017

Домашние рецепты маринования, квашения, консервирования заготовок на зиму. Почему я этого не знала?

Печенье "Хризантемы" из детства. Ингредиенты: - 1 ст. сахара - 3 яйца - 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения - 250 гр. масла или маргарина - 2,5-3 ст. муки Приготовление: Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится тру