1. В большую кастрюлю налить масло и положить порезанные овощи (лук полукольцами, морковь натёртая на крупной тёртке и перец соломкой). 2. Обжарить минут 20-25. 3. Высыпаем потом туда вымытый рис, потом мелко порезанные помидоры, соль, сахар. 4. Продолжаем тушить 20 минут. 5. В горячем виде закатываем крышками и укрываем одеялом до полного остывания.