
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Тесто варим, крем взбиваем и получаем МЯГКИЙ рулет без крошек (не приторный)
Заварное тесто не ломается, не даёт крошек, не требует опыта (как бисквит, например). Такой рулет держит форму, не пересыхает, а скручивать его можно хоть через 2 часа. Крем – только сливки и творожный сыр (и чуть сахара, чтобы был воздушным). Сладость мягкая, не навязчивая. Рулет подходит тем, кто не любит «сахарную вату» во рту. Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Сначала ставим заварное тесто. В кастрюлю вливаем 200 мл молока, кладём 80 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Сразу после закипания снимаем с плиты и всыпаем 140 г пшеничной муки. Быстро перемешиваем до гладкого, мягкого комка. Он должен стать пластичным, легко отставать от стенок. Перекладываем тесто в миску и даём чуть остыть. Потом начинаем вводить яйца – по одному, всего 4 штуки. После каждого перемешиваем. Больше фото смотрите тут: Смотрим на консистенцию: тесто должно быть гладким, не густым, немного тягучим. Легко намазывается, но не расползается. Берём про
Показать еще
1 комментарий
32 раза поделились
489 классов
- Класс
поделилась публикацией
Лёгкий рецепт печенья к чаю из обычных продуктов
Запах свежей выпечки создаёт в доме атмосферу тепла и уюта, независимо от погоды. Предлагаю приготовить простое и вкусное печенье из двух видов теста, которые соединяются перед выпеканием, а затем нарезаются. яйца – 4 шт.; соль – щепотка; сахар – 150 г; ванильный сахар – 8 г; растительное масло – 150 мл; разрыхлитель – 10 г; мука – 500-530 г; какао – 2 ст.л.; молоко – 2 ст.л. Дополнительно: мёд/варенье – 4 ст.л.; кокосовая стружка – 30 г. В миску добавляем 4 яйца, щепотку соли, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара (или 0,5 ч.л. ванилина). Перемешиваем венчиком до однородности. Затем выливаем 150 мл растительного масла без запаха и соединяем его с яичной массой. Постепенно вводим муку. Вместе с первой порцией муки добавляем 10 г разрыхлителя. Продолжаем перемешивать венчиком. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками. Всего потребуется 500-530 г муки. При замешивании тесто быстро формуется в единый комок. Оно имеет консистенцию, схожую с мягким пластилином – нежное, эла
Показать еще
183 комментария
1.4K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Катлама на сковороде: манка, мука и кипяток — быстро, просто, вкусно!
Хрустящая, ароматная и невероятно аппетитная катлама порадует всю семью. Готовится на сковороде, без лишних сложностей. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты (на 4 лепёшки):Для теста:
- Манка — 0,5 стакана (можно взять 1 стакан для более выраженной текстуры)
- Мука — 2 стакана (стакан 250 мл)
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кипяток — 2 стакана (вливать постепенно)
Для смазывания:
- Сливочное масло (растопленное) — 100 мл
По желанию:
- Сыр или творог для начинки — по вкусу
Как готовить:
- В глубокой миске смешайте манку, муку, соль и разрыхлитель.
- Постепенно вливайте кипяток, одновременно замешивая тесто ложк
1.1K комментариев
7.5K раз поделились
57K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
151
- Алексей ТимофеевИркутск
- Наталья НиколаенкоУсолье- Сибирское
- Сергей Макаровг. Усолье-Сибирское (Иркутская область)
- q bСтамбул
- наталья чипизубоваYSOLIE-SIBIRSKOE