Ирина Кохан (Мезенцева)

Сейчас на сайте

Фотография "Запечённый перец - вкусно, ярко и разжигает аппетит!

Понадобится
Болгарский перец крупный - 6 шт
Чеснок - 3 зубчика
Базилик листики - горсточка
Масло оливковое или растительное - 70 мл + 1 ст.л.
Соль, перец, бальзамический соус или уксус.

Перец помыть, тщательно вытереть, смазать щедро маслом, выложить в форму и запечь при 180 градусах до подпалин в течении 40 минут. В процессе можно его перевернуть на другой бок.

Достать из духовки, переложить в целофановый пакет, завязать, оставить минут на 20.

Очистить от кожицы, семян, разделить каждый перец на 2 части или мельче - по желанию, сложить в контейнер.

Смешать в сотейнике масло, крупно рубленные листья базилика, измельчённый чеснок. Нагреть, не кипятить.
Залить смесью перец, добавить по вкусу соль, молотый перец, бальзамический соус. Перемешать и закрыв крышкой, помариновать в холодильнике примерно 12 часов. С любовью и надеждой ❤️"

Фотография "ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
Ингредиенты:
● Кусок свинины (800-900г)
● 2-3 ч. л. соли
● 2-3 зуб. чеснока
● 2 шт. лаврового листа
● 1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась"

Фотография "БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И КИВИ
Ингредиенты:

- пшеничный багет (ржаной хлеб, кто хочет добавить еще кислинки);
- твёрдый или полутвёрдый сыр;
- чеснок;
- майонез;
- щепотка чёрного перца;
- киви (нужны спелые, но плотные);
- свежая зелень (укроп или петрушка).

Что делаем:

Первым делом нарежем наш батон на красивые ломтики. Если любите, чтобы хрустело, можно слегка подсушить их на сухой сковороде или отправить в тостер.
Теперь подготовим нашу «намазку». Сыр натираем на средней или мелкой терке. Туда же через пресс выдавливаем чеснок.
Зелень мелко рубим и добавляем к сыру. Заправляем все майонезом и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густой и ароматной.
Киви очищаем от кожуры и нарезаем аккуратными тонкими кружочками.
На каждый кусочек багета наносим сырно-чесночную начинку, разравниваем ее, а сверху укладываем наш киви. Готово! Выглядит ярко и эффектно, а на вкус очень интересно и необычно.
Кушаем с удовольствием!"

Фотография "САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, ГРЕЙПФРУТОМ И ШПИНАТОМ
Сочная кислинка грейпфрута, нежные креветки, зелёный шпинат и ароматная азиатская заправка создают тот самый баланс вкусов: сладко-солёно-кислый с лёгкой остринкой.
Отлично подойдёт для лёгкого ужина, красивого обеда или праздничного стола, когда хочется и пользы, и эстетики в тарелке.

ЧТО: креветки варёные (или приготовленные на гриле) — 10 шт, грейпфрут — ½ шт, томаты — 1–2 шт, шпинат — пучок, перец чили — несколько колечек (данный ингредиент по желанию), кунжутное масло — ⅓ ч.л., соевый соус — 1 ч.л., мёд — 1 ст.л., кинза — маленький пучок, кунжут + хлопья нори

КАК:
1. Креветки очистить.
2. Грейпфрут очистить от плёнок и нарезать кусочками.
3. Томаты нарезать.
4. Выложить на тарелку: листья шпината → томаты → чили → грейпфрут → креветки.
Заправка: кунжутное масло + соевый соус + мёд + сок лимона + мелко нарезанная кинза. Перемешать.
5. Полить салат заправкой, посыпать кунжутом и хлопьями нори (по желанию любимой зеленью)."

Фотография "Необычное блюдо на Новогодний стол!
Ингредиенты:
-3 баклажана
-500 гр. куриного фарша
-1-2 луковицы
-1 сладкий перец
-2-3 зубчика чеснока
-соль, черный перец, паприка, травы

Грандшеф от RETASTE
WB: #275576331

Приготовление:
Баклажаны нарезаем на тонкие слайсы 3-4 мм. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
К фаршу добавляем измельченные лук, перец и чеснок, специи и перемешиваем. Каждый слайс баклажана обсушиваем, размазываем сверху фарш, сворачиваем в рулетики и нанизываем на шпажки. Запекаем до румяности.
Приятного аппетита!"

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Кохан (Мезенцева)

вчера 06:58

Поделилась темой

Хорошо быть живым! Нутрициолог Олеся Ворошилова

Творог: не только кальций, но и «лекарство» от хандры и плохих мыслей

Здравствуйте, дорогие мои!
Мы с детства привыкли слышать: «Ешь творог — будут крепкие кости и зубы». И это святая правда. Но мало кто знает, что этот простой и родной продукт — настоящий спасатель для нашей нервной системы, особенно когда за окном серость, а на душе тревожно.
В твороге скрыта сила, способная вернуть нам улыбку и спокойный сон.
Фабрика хорошего настроения
Всё дело в особой аминокислоте — триптофане. В твороге её очень много. Триптофан — это строительный материал, из которого наш организм создает серотонин, знаменитый «гормон счастья». Когда серотонина достаточно, мы чувствуем душевный подъем, спокойстви