Елена Сергеева(Максименко)

Сядемский словарь

Сегодня публикуем наш словарь с дополнения , наше село Сядемка расположено на территории Земетчинского района Пензенской области, которое было основано в конце 17 века крестьянами Кирилло-Белозерского монастыря, выходцами Касимовского уезда из рязанской Мещеры. Особенностью в языке потомков мещеры прослеживался свой говор — «яканье», поэтому сядемцев соседи, за это называют- ягунами. Сядемский диалект представляет собой сочетание элементов среднерусских и южнорусских говоров с преобладанием последних. Объясняется это тем, что диалект имеет мещерские корни. Некоторые слова встречаются и встречались и в других регионах России и наверняка, кто-то вспомнит из словаря, что-то ро

Просто сворачиваем и нарезаем! Песочное печенье с крошкой — уютная зимняя выпечка к чаю.

Оно долго хранится, не теряя вкуса, и идеально подходит к зимнему чаю или кофе. Рецепт простой, а результат всегда радует.
Песочное тесто:
мука – 500 г. (4 ст. без горки),
сода – 4 г. (0,5 ч.л.),
соль – ¼ ч.л.,
сливочное масло – 200 г.,
сметана 20% - 200 г (1 ст.).
Штрейзельная крошка:
мука – 170 г. (1+1/3 ст.),
сахар – 150 г. (3/4 ст.),
сливочное масло – 50 г.
Дополнительно:
яйцо –