Александр Ляйрих

Сегодня готовлю котлеты «Птичье молоко». Я не знаю кто дал котлетам такое название, но лично мне оно очень нравится, и мне кажется, что котлетам оно вполне подходит, поскольку котлеты получаются ну очень вкусными. Котлеты из курицы, наверное  поэтому птичьи, внутри – очень вкусная начинка, которая делает котлеты нежными, сочными и совершенно особенными. Готовятся котлеты несложно и из доступных продуктов. Давайте приготовим! На 10 котлет Для фарша: 600-700 г куриного филе 1 небольшое яйцо 1 средняя луковица 2-3 ст. ложки тертых сухарей зубчик чеснока соль перец Для начинки: 100 г твердого сыра 2 яйца вкрутую 50 г сливочного масла зелень укропа, петрушки, зеленого лука соль Для панировки: 2 яйца 2 ч. ложки молока 2-3 ст. ложки муки хлебная крошка (1/2 батона) растительное масло для обжаривания котлет ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Курицу прокручиваем на мясорубке в фарш. Вбиваем яйцо. Солим, я добавлю ещё немного черного молотого перца, немного красного молотого жгучего перца, можно добавить рублен

Боярышник – яркие осенние ягоды, щедро усыпающие кусты и небольшие деревья. Многие знают его как лекарственное растение, полезное для сердца и нервов. Но мало кто догадывается, какой кулинарный потенциал скрывают эти небольшие плоды. Из боярышника можно приготовить множество вкусных и по-настоящему целебных блюд, которые разнообразят ваш рацион и поддержат организм. Забудьте о том, что это только аптечное сырье – пора открыть боярышник как ингредиент для вашей кухни. Собрали для вас пять проверенных рецептов, где боярышник раскрывается с новой стороны. Сбор ягод проводят после первых заморозков, когда они становятся слаще и мягче, или в период полной спелости, обычно в сентябре-октябре. Выбирайте неповрежденные, плотные плоды насыщенного цвета. Перед использованием их необходимо тщательно перебрать, удалить плодоножки и промыть под проточной водой. Боярышник прекрасно хранится в сушеном виде (сушат в духовке или дегидраторе при 50-60°С до ломкого состояния) или замороженным (ягоды моют

Боярышник – яркие осенние ягоды, щедро усыпающие кусты и небольшие деревья. Многие знают его как лекарственное растение, полезное для сердца и нервов. Но мало кто догадывается, какой кулинарный потенциал скрывают эти небольшие плоды. Из боярышника можно приготовить множество вкусных и по-настоящему целебных блюд, которые разнообразят ваш рацион и поддержат организм. Забудьте о том, что это только аптечное сырье – пора открыть боярышник как ингредиент для вашей кухни. Собрали для вас пять проверенных рецептов, где боярышник раскрывается с новой стороны. Сбор ягод проводят после первых заморозков, когда они становятся слаще и мягче, или в период полной спелости, обычно в сентябре-октябре. Выбирайте неповрежденные, плотные плоды насыщенного цвета. Перед использованием их необходимо тщательно перебрать, удалить плодоножки и промыть под проточной водой. Боярышник прекрасно хранится в сушеном виде (сушат в духовке или дегидраторе при 50-60°С до ломкого состояния) или замороженным (ягоды моют