Виктория Докторова

Новый год — это, в первую очередь, встреча с близкими за общим столом. И чтобы подготовка к празднику не отнимала много сил, предлагаем выбрать салаты из этой подборки. Здесь только понятные рецепты из доступных продуктов. Здесь есть и сытные, и легкие, с разными заправками. Вы точно найдете идеи для своего меню. Все варианты уже прошли проверку на многих новогодних ужинах Структура подборки:. Классика на столе: Оливье, Селедка под шубой, Винегрет, Крабовый салат, Цезарь с курицей. С мясом и птицей: Салат с говядиной и языком, Гранатовый браслет с курицей, Теплый салат с печенью и грибами, Салат с копченой курицей и ананасом. С рыбой и морепродуктами: Салат с копченой рыбой и сыром, Салат с кальмарами и яйцом, Салат с креветками и авокадо, Мимоза. Овощные и легкие: Греческий салат, Салат из печеных овощей, Салат с фасолью и сухариками, Салат из свеклы с орехами. Для необычной подачи: Салат в виде канапе на шпажках, Салат в тарталетках, Слоеные салаты в порционных стаканах, Салат-рулет

Яйца — продукт уникальный и универсальный. Их используют для быстрого завтрака, выпечки, салатов и сложных гастрономических шедевров. Но часто ли мы задумываемся о том, как правильно с ними обращаться после покупки? От условий хранения зависит не только вкус будущего омлета, но и наше здоровье. Где хранить яйца? Нужно ли их мыть? Как определить свежесть? Давайте разберемся во всех тонкостях вместе. Прежде чем перейти к практическим советам, важно понять, почему яйца требуют особого подхода. Скорлупа кажется монолитной и надежной защитой, но на самом деле она пориста и пропускает воздух, влагу и… микроорганизмы. Природа предусмотрела естественную защиту — тонкую кутикулу (наружную оболочку), которая закрывает поры и препятствует проникновению бактерий, в том числе опасной сальмонеллы. Когда мы моем яйца, мы разрушаем этот природный барьер, открывая ворота для микробов внутрь. Именно этот факт является ключевым в понимании всех дальнейших правил хранения. «Яйцо — это живой организм, пред

Самой любимой рыбой россиян оказалась селедка. Она обошла по популярности лососевые породы, треску, скумбрию и минтай. Эту рыбу часто можно увидеть на застольях, а к Новому году она оказывается «под шубой». Чем полезна и вредна селедка, в каком виде ее лучше всего есть и как выбрать качественный продукт, «Вечерняя Москва» узнала у экспертов. Селедка считается полезной рыбой, отметила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. Она является источником: — Это основные полезные микро- и макроэлементы, которые есть в селедке. Особенно ценен витамин D, который находится в дефиците у человека, — подчеркнула эксперт. Даже при всех плюсах селедки у этой рыбы есть и свои минусы. Они зависят от того, как именно приготовлен продукт, согласилась врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. — Селедка бывает как в свежем виде, так и в соленом. Избыточное количество соли на сельди, которую мы привыкли видеть на прилавках, избыточное количество масла — это лишние калории и с