Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 25 окт 2018
Фильтр
Поделился видео
17:45
vk.com
16 рецептов зеркальной глазури!
1. Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке:
75 г воды
150 г сахара
150 г глюкозы
100 г сгущенного молока
12 г желатина (180 блум) или 10 г желатина (200 блум)
150 г белого шоколада (молочного, черного)
краситель
Желатин в листьях залить просто большим количеством холодной воды (если порошковый, то на 1 часть желатина заливаем 6 частей воды, получится желатиновая масса, ее потом используем всю).
Воду, сахар и глюкозу довести до 103С, можно сразу добавить краситель.
Вылить на шоколад, сгущенное молоко, добавить желатин, можно добавить еще красителя. Пробить блендером.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на ночь.
Рабочая температура 33-35С. Но о
1. Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке:
75 г воды
150 г сахара
150 г глюкозы
100 г сгущенного молока
12 г желатина (180 блум) или 10 г желатина (200 блум)
150 г белого шоколада (молочного, черного)
краситель
Желатин в листьях залить просто большим количеством холодной воды (если порошковый, то на 1 часть желатина заливаем 6 частей воды, получится желатиновая масса, ее потом используем всю).
Воду, сахар и глюкозу довести до 103С, можно сразу добавить краситель.
Вылить на шоколад, сгущенное молоко, добавить желатин, можно добавить еще красителя. Пробить блендером.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на ночь.
Рабочая температура 33-35С. Но о
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
127
- НАИРА ТовмасянТольятти - Чаренцаван
- Торты на Заказ 🎂🎂🍰🍰🍩Ижевск
- Артур ОганисянДубай
- Инесса СеробянИжевск
8
- Детская и подростковая обувь по оптовым ценам4039 подписчиков
- Метла1291714 подписчиков
- Торты на заказ Тольятти12991 подписчик
- ХАЧКАР (Крест камень) символ Армении!3550 подписчиков
- Тольяттинские Армяне и те, кому дорога Армения1793 подписчика