Рая Надршина

Все привыкли к сладким орешкам с варёной сгущёнкой.

А теперь представьте:
хрустящая несладкая скорлупка
нежный творожный сыр
слабосолёная рыбка или
красная икра — чистым акцентом, без лишнего
Привычная форма, но совершенно новый вкус.
Минимум ингредиентов, максимум эффекта.
Идеальная закуска, которая:
удивляет, выглядит празднично, разлетается первой
Сохраняйте рецепт! На этот Новый год ваши орешки точно станут главной интригой стола
#тарталетки #закуски

Хворост «тающий во рту» Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Щепотка соли
• Водка или коньяк – 1 ст. л. (для хрустящей текстуры)
• Мука – примерно 250–300 г (до мягкого, не липкого теста)
• Масло растительное – для жарки
• Сахарная пудра – для посыпки1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить сметану и алкоголь, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на части, каждую тонко раскатать.
5. Нарезать полоски 2–3 см шириной, сделать надрез посередине и вывернуть один край через отверстие, формируя «бантик

Ты думаешь, сыр — это сложно?

Сливки, молоко, йогурт и немного терпения — и ты получишь:
тянущийся сулугуни
нежную рикотту
рассыпчатый творог
кремовый маскарпоне
и лёгкий йогуртовый сыр
Каждый - со своим вкусом, текстурой и настроением
Листай , выбирай свой любимый и попробуй приготовить сегодня!
А потом расскажи, какой стал твоим фаворитом