
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Слабоалкогольный хлебный квас: Пошаговый рецепт
Алкогольный квас (также известный как "домашний хлебный квас" или "квасной напиток") — это традиционный славянский напиток с легкой степенью алкоголизации (обычно 0,5–2,5%). Вот проверенный рецепт: Ингредиенты: - 1 кг ржаного хлеба (можно добавить немного черного или бородинского) - 5 л воды - 200 г сахара (можно больше для более сладкого вкуса) - 25–30 г свежих дрожжей (или 5–7 г сухих) - 50 г изюма (по желанию, для дополнительного брожения) - 1–2 ст. ложки меда (по вкусу, необязательно) - Хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке до золотисто-коричневого цвета (но не до угольков!). - Залейте сухари кипятком (2–2,5 л), накройте и оставьте на 3–4 часа (можно на ночь). - В небольшом количестве теплой воды (около 100 мл) растворите дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 15–20 минут, пока не появится пена. - Процедите хлебный настой через марлю, отжав сухари. - Добавьте оставшуюся воду (2–2,5 л), сахар, мед (если используете) и дрожжевую закваску. - Пере
Показать еще
22 комментария
43 раза поделились
490 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
94
- Mарина ШункБарнаул
- Анатолий Гребенюкс. Дубровино (Романовский район)