Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Абрикосовое варенье "по-Ташкентски" Это варенье отличается от обычного благодаря особой технике варки.
Это варенье отличается от обычного: абрикосы остаются целыми, не развариваются, а сироп получается густым и насыщенным благодаря особой технике варки.
Представьте: густое, янтарное варенье с нежными дольками абрикосов, в котором сохранился весь аромат спелых фруктов… А если добавить миндаль – получится настоящий восточный десерт!
Вот подробный процесс, чтобы всё получилось идеально!
1. Подготовка абрикосов
Выбираем плоды: Лучше слегка недозрелые (плотные, не слишком мягкие).
Идеальный сорт – «мирсанджали» или другие среднеазиатские абрикосы, но подойдут и любые другие.
Как обработать: Моем абрикосы, даём воде стечь.. Разрезаем пополам, удаляем косточки.
Секрет: Если хотите изысканный вкус, можно заменить косточки миндалём (очищенным и слегка поджаренным).
Если плоды крупные, можно разрезать на четвертинки.
2. Приготовление сиропа
Пропорции:
1 кг абрикосов
1–1,2 кг сахара (если абрикосы кислые, можно больше)
100–150 мл воды (не переборщите, иначе варенье будет жидким)
Процесс пр
Показать еще
49 комментариев
344 раза поделились
2.3K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
Куриная печень в сметанном соусе — после этого способа готовлю только так
Я люблю рецепты, после которых на кухне становится тихо. Когда сначала все ходят, разговаривают, что-то спрашивают, а потом садятся есть — и только ложки слышно. Вот эта печень у нас как раз из таких блюд.
Заметила, что куриная печень особенно вкусная получается, если брать охлаждённую, а не замороженную. Она тогда и жарится лучше, и структура у неё более нежная. В этом рецепте мне нравится именно домашний характер. Без попытки сделать «высокую кухню». Просто нормальная еда для людей, которые хотят вечером сесть за стол и поесть что-то домашнее.Ингредиенты:
— Куриная печень — 700 г
— Растительное масло — 50–60 мл
— Р
480 комментариев
1.4K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп ирины доступен только её друзьям.
Правая колонка