Ирина Шестакова ( Эртман)

4 отличных варианта. Ну очень вкусно!!! Салаты с изюминкой. Покажу разные на вкус салаты с кабачками. Все они из простых продуктов, но у всех есть изюминка во вкусе. Ее добиваюсь с помощью заправок или подготовки самих кабачков. Это прекрасные салаты в сезон кабачков. 1. Салат со свежим кабачком (очень хрустящий). Заправка: измельченный чеснок (1 зубчик), зернистая горчица (2 ч. л.), сахар (1 ч. л. или мед), растительное масло (2 ст. л.), уксус (1 ст. л. 6%). Перемешиваем до получения однородной смеси. У меня грантовый уксус 6%, он дает красноватый цвет. Его можно заменить на яблочный, винный уксус или лимонный сок (2 ст. л.). В большую миску довольно крупно нарезаем сладкий перец (у меня красный 1/2 шт. и желтый 1/2 шт.) и свежие огурцы (6 небольших). Помидор (большой) измельчаем на средние ломтики. Молодой кабачок (1/2 от небольшого) с помощью овощечистки немного очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие ломтики. Добавляем нарезанный на полукольца или перья красный лук (1 средняя лу