наталья зубцова (мищенко)

Морковь больше НЕ НАДОЕСТ

Ингредиенты:
морковь 1 кг
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
перец 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
масло растительное 100 г
горчица дижонская 2 ч.л.
чеснок 6 зубчиков
уксус 9% 50 г
Морковь натираем на тёрке, добавляем соль и сахар, мнём руками, чтобы выделился сок. Делаем углубление в массе, помещаем туда специи, заливаем кипящим маслом и тщательно перемешиваем с морковью. Добавляем дижонскую горчицу, измельчённый чеснок и уксус, ещё раз перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в прохладное место на 2-3 часа
Очень вкусная морковь по-корейски готова – приятного аппетита! На следующий день она будет ещё вкуснее
Подписывайтесь, еще больше рецеп

ЛЕЧО из БАКЛАЖАН„СКАЗКА“

Просто объедение.
Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт.
Без стерилизации. Зелень любим кинзу, здесь она хорошо сочетается. Берите любую, какая нравится.
Рецепт
2 кг баклажан
2 кг помидор
1,3 сладкого перца
600 гр репчатого лука
300 гр моркови
1 головка чеснока
2 ст л соли
10 ст л сахара
1 ч л черного молотого перца
100 мл растительно масла
50 мл уксуса 9%
зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
Приготовление
Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и ставим на огонь. С момента закипания провариваем 20 минут.
Баклажаны очищаем и нарезаем брусочками. Лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской м