Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделилась темой
Цукаты своими руками: лимоны и апельсины в сахаре
Этот рецепт прислала моя мама. Она рассказала его так, как готовит сама, со своими наблюдениями и нюансами. Я решила ничего не пересказывать и не переписывать «от себя», а оставить её рассказ именно в том виде, в каком он прозвучал.
Это не заученный рецепт, а живой рассказ — с поправками по ходу дела и личными выводами. Мне такие рецепты особенно дороги, потому что в них не только технология, но и характер.Ингредиенты:
- Лимоны — 1 кг
- Апельсины — 1 кг
- Сахар — 1,2 кг
- Вода — 500 мл
- Сахар — для обсыпки готовых цукатов
Приготовление:
Подруга дочери ездила в Абхазию и привезла небольшой гостинец: лимоны, апельсины, фрукты. Абхазские ли
Поделилась темой
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ на скорую руку
Ингредиенты:яйца - 2 шт
растит. масло - 100 мл
сахар - 130 г
сметана - 120 г
щепотка соли
разрыхлитель - 1,5 ч.л (8-9 г)
мука - 200 г
яблоко - 1-2 шт
сахар с корицей - 1,5 ч. л
Приготовление:
Сначала в миску блендера вливаю растительное масло и добавляю одно яйцо.
Тщательно прижимаю яйцо к дну миски и включаю погружной блендер, держа его на месте, до получения однородной эмульсии.
Этот метод позволяет сделать выпечку более пышной и убирает любые нежелательные запахи масла.
Затем второе яйцо взбиваю с сахаром и щепоткой соли, используя миксер.
В смесь ввожу сметану, после чего добавляю уже готовую эмульсию из масла и яйца и снова все тщательно переме
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту