Татьяна Мельникова

Пышные, сочные и очень быстрые. Готовим любимую уличную еду дома. Помните тот самый вкус из детства? Ароматные, румяные беляши с хрустящей корочкой и сочной начинкой, которые таяли во рту. Многие думают, что их сложно готовить: нужно возиться с дрожжами, долго ждать, пока тесто подойдёт. Но это не так! Секрет идеальных беляшей — в простом тесте на кефире. Оно готовится за минуты, без дрожжей и не требует подъёма. А результат превосходит все ожидания: внутри пышные и мягкие, снаружи аппетитные и хрустящие. Давайте готовить! Рецепт: Беляши на кефире (на 12 штук) Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ст. л. (для цвета корочки) Сода — ½ ч. л. Растительное масло — 20 мл (в тесто + для жарки) Мука — 400-420 г (примерно) Ингредиенты для начинки: Мясной фарш — 400 г (подойдет смешанный: говядина + свинина, курица + говядина) Луковица — 1 крупная Чеснок — 2 зубчика Соль — ½ ч. л. или по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Кефир — 2 ст. л. (для сочности фарша) Способ приготовле

О нём я могу сказать, что он нежный, лёгкий и на вкус и в приготовлении. Удивляет интересным сочетание вкусов, покорил нас с первой пробы. Что вовсе неудивительно! Сладкие ноты в салате встречаются с кислыми, а твёрдая текстура с мягкой и нежной. Его называют французским. Имеет ли это блюдо отношение к французской кухне, сказать сложно, но, думаю, они одобрили бы такой. Готовится салат очень просто и быстро, за 15 минут, если не считать времени его "отдыха" в холодильнике. Да и состав блюда самый простой: яблоки, морковь, яйца, сыр... , но вкус....! Настойчиво рекомендуем попробовать! Как всегда немного подготовки. Морковь тру на средней тёрке. Морковь нужна сочная, сладкая. 3 зубчика чеснока измельчаю и добавляю к моркови. Кладу 2 ст.л майонеза. Перемешиваю и делю морковь на 2 части, в салате будет два слоя моркови. Затем беру 2 плавленных сырка. Хочу сказать, что мне их качество нравится, но никогда не покупаю самые дешёвые. Лучше слегка подморозить их. Конечно, вы это знаете.