Октябрина Швайцер (Шендель)

Луковая шелуха — классика, проверенная годами. Но когда из года в год одно и то же, хочется чего-то нового. Чтобы яйца на столе сияли, удивляли и радовали глаз. Оказывается, есть способ проще, красивее и доступнее. Всего один овощ, который есть в каждом холодильнике, превращает скорлупу в настоящий шедевр. Такой красоте позавидует даже Курочка-Ряба. Речь идёт об обычной свёкле. В паре с уксусом она даёт невероятно насыщенный, глубокий розово-бордовый цвет, который переливается на свету. Луковая шелуха даёт красивые золотисто-коричневые оттенки. Но свёкла — это целая палитра: от нежного розового до густого бордового, почти гранатового. А если добавить уксус, цвет становится ярким, стойким и очень благородным. «Луковая шелуха теперь в пролете, — смеётся Елена, любительница пасхальных экспериментов. — Крашу яйца на Пасху одной свёклой уже несколько лет. Результат каждый раз потрясающий. Яйца получаются как драгоценные камни — розовые, бордовые, переливаются. Никакая шелуха рядом не стояла