Екатерина Куницына

Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г молоко — 500 мл сахар — 100-120 г соль — щепотка масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к

Станция Бухара находится не в самой Бухаре, а в посёлке Каган километров за 12 от древнего города. Другое его название - Новая Бухара: основанный в 1888 году с постройкой железной дороги, исторически он был русским спутником эмирской столицы. Об этом напоминает Никольская церковь, хотя от станции и "русского" центра она находится от последнего довольно далеко, так как построена была не на историческом месте: И главное - когда построена: в 1968-69 годах. О том, что Средняя Азия - форменный "заповедник" православного зодчества советских времён, я писал не раз, а Никольская церковь в Кагане относится к "исключениям из исключений" - ведь 9/10 немногочисленных советских церквей строились в послевоенную религиозную оттепель, и если при позднем Сталине по всей Необъятной появилось несколько десятков храмов, то вот в "эпоху застоя" их построены буквально единицы (причём самый яркий пример - и вовсе буддийский Иволгинский дацан в Бурятии). Так что на эту маленькую скромную церквушку, затерянную

Торт "Птичье молоко" — легендарный советский десерт, покоривший сердца миллионов своей воздушной текстурой и нежным вкусом. Этот торт с мягким бисквитом, слоем тающего суфле и гладкой шоколадной глазурью кажется сложным в исполнении, но наш пошаговый рецепт раскроет все секреты его идеального приготовления в домашних условиях. Торт "Птичье молоко" — это не просто десерт, а ностальгия по детству, воплощенная в нежнейшей текстуре. Следуя нашему рецепту, вы получите идеальный баланс воздушного суфле, мягкого бисквита и хрустящей шоколадной глазури. Этот торт станет настоящим украшением праздничного стола и предметом вашей кулинарной гордости! Наш сайт Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.