Мария Черепанова (Новикова)

РЕЦЕПТ РЫБЫ ПОД МАРИНАДОМ Ингредиенты: Навага охлаждённая неочищенная 5 шт Томатная паста 1,5 ст. ложки Морковь 150г Мука 100г Подсолнечное масло 50 мл Лук репчатый 150г Яблочный уксус 30 мл Гвоздика 2 зонтика Перец чёрный горошком 10 шт Лавровый лист 1 шт Сахар ½ ч. ложки Вода 60 мл Петрушка 1 веточка Соль Перец молотый Приготовление: * У рыбы разрезать брюшко и убрать лишнее. * Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. * Лук очистить и нарезать полукольцами. * Морковь слегка обжарить на сковороде с 20 мл растительного масла и добавить лук, обжарить не до готовности, чтобы слегка хрустели. * К овощам добавить гвоздику, перец горошком, лавровый лист, 1,5 ст. ложки томатной паста