Наталья Бибичева

Кружевная вставка в виде сердечка 🧵❤️ Мы в МАХ: https://max.ru/pro_rukodeliye

Картофельный велибах Автор. canan. secer Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 200 мл тёплой воды 🍓 200 мл тёплого молока 🍓 1,5 чайной ложки соли 🍓 1 чайная ложка сахара 🍓 20 г прессованных дрожжей 🍓 Около 6 стаканов муки 🍓 2 столовые ложки растительного масла Для начинки: 🍓 3-4 столовые ложки растительного масла 🍓 1 луковица 🍓 500 г отварного картофеля 🍓 2 чайные ложки сладкой паприки 🍓 Чёрный перец по вкусу 🍓 Соль по вкусу 🍓 Щепотка петрушки Для смазывания: 🍓 Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску положите все ингредиенты для теста, кроме муки и масла, и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, в конце вмешайте масло. Накройте и оставьте в тёплом месте для подъёма. После подъёма разделите тесто на крупные кусочки, слегка раскатайте их, положите внутрь обжаренную картофельную начинку и закройте. Лёгким нажатием руками и скалкой слегка раскатайте заготовки и обжарьте их на раскалённой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍