Светлана Егиазарян-Саркисянц

Здравствуйте, мои хорошие! Есть рецепты, которые словно проверяют нас на терпение. Не на сложность, не на мастерство, а именно на умение никуда не спешить. Домашнее слоёное тесто как раз из таких. Его не приготовишь между делом, на бегу, с мыслями о чём-то другом. Зато, если однажды решитесь, кухня наполняется тем самым ароматом настоящей выпечки, ради которого и хочется возиться с мукой и маслом. Я хорошо помню, как в детстве слойки казались чем-то почти волшебным. Хрустящие, воздушные, с нежными слоями внутри. Тогда даже не задумываешься, сколько труда в них вложено. А теперь, когда готовишь сам, понимаешь: да, процесс не быстрый, но в нём есть своё удовольствие. Тем более что тесто можно сделать заранее, заморозить и в нужный момент просто достать — и уже через час на столе будет свежая домашняя выпечка. Из такого слоёного пресного теста можно приготовить всё что угодно: пирожки с мясом, ягодами, язычки, торты, пирожные и даже запекать яблоки. Слойки получаются с хрустящей корочкой

Иногда гости оказываются уже на пороге, а к чаю ― только обещания с упаковки. Именно в такие моменты мы вспоминаем о рецептах, которые способны превратить обычный вечер в уютный сладкий праздник. Есть один простой способ порадовать родных и друзей ароматной домашней выпечкой — и сейчас вы все о нем узнаете! Как часто вы стремились сделать что-то особенное для семейного чаепития, но времени совсем не было? Домашние пряники с какао — старинная сладость, известная еще с XIX века во многих странах Европы и России. Исторически их приятно было получать в подарок или подавать к столу в праздничные дни. Однако современные рецепты шоколадных пряников в духовке дают нам новый уровень удобства: они просты, быстро готовятся и остаются мягкими не только в день выпечки, но и долгие дни после. Вот почему рецепты шоколадных пряников дома снова в моде ― ведь их приготовление занимает минимум времени, а получившееся угощение затмевает магазинную продукцию. Особенность домашней выпечки в том, что она не

Рецепт торта «Три стакана». Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1 шт. кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. (250 мл) мука -1 ст. (160 г) сахар -1 ст. (200 г) какао порошок -2 ст. л. (30 гр.) сода -1 ч. л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3 ст. л. Для крема: сметана -500 г сахарная пудра -2-3 ст. л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и