Галина Крахинская

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит готовить быстро и вкусно, не прибегая к сложным манипуляциям. Главный секрет ароматных и нежных лепёшек кроется в использовании кипятка – именно он делает тесто особенным, позволяя ему стать эластичным и лёгким в работе. Всего несколько простых шагов, и на столе появятся румяные и невероятно вкусные лепёшки. мука – 700 г; соль – 1 ч.л.; сахар – 1 ст.л.; вода (кипяток) – 500 мл. Для прослаивания: сливочное масло (мягкое). В глубокой миске соединяем 700 г просеянной муки, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. Тщательно перемешиваем эти компоненты лопаткой или венчиком, чтобы они равномерно распределились. Выливаем в миску 500 мл кипятка и используя лопатку или ложку, начинаем перемешивать тесто. Когда тесто немного остынет и станет менее горячим, продолжаем вымешивать его руками. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, рекомендую использовать кулинарные перчатки. Это также пом

Привет, друзья! Я — Нина Коновалова, и сегодня поделюсь с вами своими советами, которые помогут вашей клубнике восстановиться после плодоношения и подготовиться к новому сезону. Правильный уход сейчас — залог сладких ягод в следующем году! Давайте разберёмся, что делать с кустиками, когда последние ягодки уже собраны. Первое, на что обращаю внимание, — состояние листвы. Старые листья, которые появились весной, к концу лета уже отслужили своё. Они желтеют, покрываются пятнами и могут стать домом для вредителей. Если кусты сильно поражены болезнями или насекомыми, я рекомендую полностью скосить листву. Но не спешите! Молодые зелёные листочки трогать не стоит — они помогут растению быстрее восстановиться. Совет от Нины: Осматриваю каждый куст отдельно. Если повреждения минимальны, удаляю только больные листья секатором. Если же куст выглядит «уставшим» и заражённым, срезаю всё под корень. Не забывайте: скошенную листву нужно убрать с грядки! Иначе вредители вернутся обратно. После обрезки

Не останется даже рассола! Хрустящие огурчики на зиму. Это лучший рецепт маринованных огурцов. Без заморочек! Приготовление : 1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 4–5 часов , это поможет сохранить хрусткость. 2. Банки и крышки простерелизовать любым удобным способом (на пару, в духовке или в микроволновой печи). 3. Нарезать чеснок, подготовить зелень и специи. 4. По желанию, у огрурцов срезать кончики. 5. На дно банки выложить черный и душистый перец, укроп и чеснок. 6. Плотно уложить огурцы (я укладываю вертикально), чередуя с оставшимися специями, зеленью, чесноком и болгарским перцем. 7. Залить банки с огурцами крутым кипятком , накрыть стерилизованными крышками и оставить на 15 минут. 8. Через 15 минут воду с банок слить. 9. Снова залить банки с огурцами кипятком и оставить еще на 10 минут. 10. Чере 10 минут воду с банок слить. Я сливаю воду в мерный стакан, для того чтобы понять, сколько рассола мне понадобится. 11. Готовлю рассол. Ставлю кастрюлю на плиту , наливаю вод

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.

Поливал, ухаживал, а помидоры росли кислые и невкусные - хоть выбрасывай весь урожай! Раньше я каждое утро бежал к грядкам с лейкой, думал - чем больше воды, тем лучше будут сладкие помидоры. Теперь понимаю, что губил растения своей излишней заботой. Все изменилось, когда встретил опытного агронома на районной выставке урожая. Мужчина посмотрел на мои томаты и сразу понял проблему. "Заливаешь их постоянно", - сказал он прямо. И был абсолютно прав. История началась давно, когда только начинал заниматься огородом. Логика казалась простой - растению нужна вода, значит поливать надо каждый день. Особенно в июне, когда жара стоит нешуточная. Брал шланг и щедро поливал каждый куст по утрам. Результат был плачевный. Томаты вырастали крупные, но абсолютно безвкусные. Мякоть водянистая, сладости никакой. Соседи посмеивались, что у меня помидоры как трава растут - красивые снаружи, но есть невозможно. Самое важное, что понял за эти годы: ежедневный полив превращает сладкие помидоры в водянистую