Людмила Северинова (Багач)

Пирог "Карпатка"

Рецепт невероятного пирога «Карпатка» — это та самая нежность, ради которой стоит повозиться!
Ингредиенты для теста:
Молоко 80мл.
Вода 70мл.
Сливочное масло 85г.
Соль 0,5 ч/л
Сахар 1 ч/л
Мука 95г.
Яйца 3шт.
Форма 24см.
Для крема:
Яйца 2шт.
Сахар 110г.
Ванильный сахар 10г.
Соль 0,5 ч/л
Кукурузный крахмал 30г.
Горячее молоко 500мл.
Сливочное масло 150г.
Приготовление:
Заварное тесто - это проще, чем кажется! На среднем огне соединяем молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Доводим до кипения. Всыпаем всю муку и активно перемешиваем лопаткой, пока масса не соберетс