
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Попробуйте этот способ — и другое тесто вам больше не нужно
Если вы любите мягкие, воздушные пирожки, которые остаются нежными даже на следующий день — попробуйте этот рецепт.
Тесто здесь замешивается не на воде и не на молоке, а на картофельном отваре — именно он делает выпечку необыкновенно мягкой и даёт тот самый “домашний” вкус.
Пирожки получаются румяные, ароматные и идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Для теста: Для смазывания: Для начинки:
Любая — картофель с луком, капуста, яйцо с зелёным луком, мясо, грибы или сладкая (творог, повидло). Начинаю с теста.
После того как сварился картофель, оставляю 400 мл отвара — он должен быть тёплым, но не горячим.
В небольшой миске смешиваю дрожжи с сахаром и несколькими ложками этого отвара.
Даже если кажется, что это мелочь — именно на этом этапе “просыпаются” дрожжи, и тесто потом поднимается как облако.
Через 10 минут появляется пена — значит, всё работает. Вливаю оставшийся отвар, растительное масло и добавляю соль.
Просеиваю муку и начинаю замешивать тесто — сначала л
Показать еще
31 комментарий
239 раз поделились
3.4K классов
поделилась публикацией
Попробуйте этот способ — и другое тесто вам больше не нужно
Если вы любите мягкие, воздушные пирожки, которые остаются нежными даже на следующий день — попробуйте этот рецепт.
Тесто здесь замешивается не на воде и не на молоке, а на картофельном отваре — именно он делает выпечку необыкновенно мягкой и даёт тот самый “домашний” вкус.
Пирожки получаются румяные, ароматные и идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Для теста: Для смазывания: Для начинки:
Любая — картофель с луком, капуста, яйцо с зелёным луком, мясо, грибы или сладкая (творог, повидло). Начинаю с теста.
После того как сварился картофель, оставляю 400 мл отвара — он должен быть тёплым, но не горячим.
В небольшой миске смешиваю дрожжи с сахаром и несколькими ложками этого отвара.
Даже если кажется, что это мелочь — именно на этом этапе “просыпаются” дрожжи, и тесто потом поднимается как облако.
Через 10 минут появляется пена — значит, всё работает. Вливаю оставшийся отвар, растительное масло и добавляю соль.
Просеиваю муку и начинаю замешивать тесто — сначала л
Показать еще
31 комментарий
239 раз поделились
3.4K классов
Поделилась видео
01:12
43 комментария
31K раз поделились
432K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
391
- мария батыр мунтянс. Копанка
- Melenti Victorс. Копанка
- виктор и татьяна шелест(стерпу)с копанка
- денис кириякОдесса
17
- Киноконцерн «Мосфильм»25013 подписчиков
- Купер76800 подписчиков
- Танцующая Travel Мама Светлана Турилова Sv3tlana7449202 подписчика
- Salut Молдова!54314 подписчиков
- Рецепты от Газдановой Нины373724 подписчика