Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
01:55
поделилась публикацией
Солю скумбрию способом привезенным с крайнего севера "Сугудай". Делюсь рецептом.
Сугудай – это традиционное блюдо северных народов, представляющее собой особый способ засолки рыбы. Обычно его готовят из жирных сиговых рыб, таких как сиг, нельма, чир, муксун. Однако, этот метод засолки прекрасно подходит и для скумбрии, позволяя насладиться её нежным вкусом с легкой кислинкой. Попробуйте приготовить сагудай из скумбрии, и вы откроете для себя новые грани вкуса этой популярной рыбы! Рецепт: Скумбрия с/м-2шт. Луковица -2 шт. Соль -2ст.л. Сахар -1/2ст.л. Лавровый лист -2-3шт. Зелень укропа – по вкусу Для заливки: Вода -200 мл. Уксус 9% -40-80 мл. Растительное масло -80мл. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию помоем, отрежем голову и хвост, убираем внутренности, разрезаем на порционные кусочки. Лучше выбирать пожирнее. 2 луковицы порежем полукольцами. В миске смешаем 2ст.л. соли и половину ст. л. сахара на 2 рыбки. В другую миску вливаем 200 мл холодной кипячённой воды, вливаем 80 мл растительного масла и 80 мл 9 % уксуса, черный перец. Берем подходящ
Показать еще
61 комментарий
688 раз поделились
5.5K классов
поделилась публикацией
Если есть пачка сметаны и ягоды - готовлю простой летний пирог
Сегодня будем печь ягодный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, очень нарядный, в меру сладкий, с воздушным кремом-суфле и насыщенным ягодным вкусом! Перед ним просто невозможно устоять! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с песочной основы. 3 яйца разделяем на желтки и белки. Белки убираем пока в холодильник, а желтки переливаем в миску, добавляем 50 г сахара и щепотку соли. Перемешиваем до однородности. Теперь добавляем 2 ст.л. сметаны любой жирности и 90 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем и высыпаем 270 г просеянной муки, а также 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем песочное тесто. Оно достаточно быстро собирается в единый комок, остаётся мягким, нежным и не липнущим к рукам. Отделяем примерно ¼ часть от теста, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник. Оставшееся тесто раскатываем. У меня форма диаметром 20 см. Желательно её брать разъёмную, чтобы удобнее было доставать пирог после выпечки. Примеряем форму, тесто дол
Показать еще
6 комментариев
179 раз поделились
1.5K классов
- Класс
Поделилась темой
8 комментариев
2 раза поделились
3 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- Аткарский уездЪСаратов
- Владимир Максимовг. Аткарск (Саратовская область)
- Евгений Субботинг. Аткарск (Саратовская область)
- Ольга Митясоваг. Аткарск (Саратовская область)
- Аткарская УК Аткарская УКг. Аткарск (Саратовская область)
3
- "Аткарская Газета"8754 подписчика
- Летняя История323235 подписчиков
- Аткарский уездЪ. СМИ. Рекламное агентство15419 подписчиков
Правая колонка