Это домашний вариант знаменитого вьетнамского супа из того, что можно купить в России. Хотя супом его назвать сложно, для меня это и первое и второе - два в одном. Недаром его всегда подают в большой тарелке, чтобы туда уместилась лапша, бульон, пророщенные бобы, мясо и зелень. Муж называет Фо Бо - "вьетнамский лагман"! Для него нужно обязательно сварить очень крепкий бульон из говядины - https://ok.ru/maria.surova.eda/topic/157132948058980.
Понадобится: 3 кг баклажан, 0.5 кг морковки, 2 пучка петрушки, пол стакана очищенного чеснока, 2 большие луковицы, растительное масло, соль по вкусу. Приготовление: Баклажаны разрезаем до хвостика и провариваем в соленой воде 5 минут, даем остыть. Когда баклажаны остынут, кладем под гнет на 1 час, чтобы стекла лишняя вода. Готовим начинку для баклажан: делаем зажарку из лука, мелко нарезаем петрушку, трем на терку морковь, мелко режем чеснок, все перемешиваем. Начиняем каждый баклажан приготовленной смесью, после чего опускаем в тарелочку с растительным маслом и укладываем в банки. 4. Приготовленные баклажаны квасятся 2-3 дня, ваша хол
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
