Ирина Бороденко (Каляпина)

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра). Сначала — слой из патиссонов. У меня маленькие желтые патиссоны, я заранее отрезала у них кончики с двух сторон. Теперь выкладываю слой из огурчиков. Беру небольшие огурцы и плотно укладываю, чтобы поместилось больше. Сверху выкладываю слой из помидоров. Беру маленькие помидоры, чтобы вместить их побольше. Смотрите, как овощи красиво смотрятся в банке! Теперь заливаю банки кипящей водой прямо из чайника. Накрываю крышками и оставляю на столе минут на 10. Пока банки стоят, в кастрюлю наливаю

Привет, друзья! Знаете, как это бывает: гости вот-вот на пороге, а в холодильнике — только батон, пара яиц и замороженное филе минтая. Кажется, всё пропало... Но нет! У меня есть проверенный рецепт, который не раз выручал в таких ситуациях. Это горячие бутерброды с минтаем — простая, быстрая и очень вкусная закуска. Готовлю её и в будни, и на праздничный стол — всегда уходит на ура! Что понадобится: Как готовим: Филе минтая разморозьте, обсушите и мелко нарежьте. Можно даже слегка измельчить блендером, если хочется более однородную консистенцию. Лук натрите на мелкой тёрке или очень мелко порубите — так он даст сок, а структура будет нежной. В глубокой миске соедините минтай, лук, яйцо, молоко, майонез, тёртый сыр и мелко нарезанный укроп. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Перемешайте массу — получится вкусная "намазка". Нарежьте батон ломтиками толщиной около 1,5 см. На каждый ломтик выложите по щедрой ложке рыбной массы, распределяя равномерно. Разогрейте духовку до 180–