Ирина Ульянова ( Ницакова)

Ах, бабушки… У них было два главных таланта: кормить до отвала и приговаривать: «Да что ты так мало ешь, ты же совсем исхудал!» — и это при том, что пуговицы на рубашке уже готовы были попросить о помиловании. Борщ, который лечил всё У бабушки борщ был не просто супом. Это был напиток силы, эликсир жизни и универсальное средство от любой болезни. Насморк? «Съешь тарелочку — и как рукой снимет». Плохое настроение? «Вон, борщик настыл — сразу веселее будешь». Бабушкин рецепт борща: Капуста — сколько не жалко. Картошка — пару штук, а можно и больше (бабушка всегда клала больше). Морковка и свекла — тёртые, чтоб ложка стояла. Лук — куда ж без него. Мясо — «для вкусу», но и без него вкусно. Секретный ингредиент — лаврушка и добрые слова. Варишь всё это под тихое бормотание бабушки — и получается настоящий кулинарный оберег. Картошка в 1000 вариаций Картошка у бабушек была царицей стола. Жареная, печёная, пюре, деруны, запеканка — список длиннее, чем кредитный договор. Рецепт картофельных