Таисия Черепанова(Белозёрова)

Мы привыкли думать, что с возрастом неизбежно приходят забывчивость, замедление мышления, снижение внимания и ухудшение памяти. Что «так уж устроено», и с этим ничего нельзя поделать. Но что, если это не так? Что, если мозг может оставаться ясным, гибким и активным даже в 80, 90 и 100 лет? Это не мечты — это реальность, подтверждённая жизнью одного из величайших учёных XX века — Натальи Петровны Бехтеревой. Академик, нейрофизиолог мирового уровня, создатель Института мозга человека РАН, автор более 300 научных работ и десятков книг, она до последних дней своей жизни — до 83 лет — сохраняла невероятную ясность ума, остроту мышления и творческую энергию. Её лекции, интервью и книги до сих пор вдохновляют миллионы. Наталья Петровна не просто изучала мозг — она знала, как обращаться с ним бережно, умело и с уважением. И главное — она делилась своими знаниями и личным опытом, чтобы каждый мог применить их в жизни. В этой статье — 7 ключевых правил, которые использовала сама Бехтерева. Их п

Сегодня поделюсь самым лучшим рецептом солёных огурцов на зиму. Такие огурцы по вкусу больше всего приближены к бочковым огурцам. Получаются квашеные, кисло-соленые, с пряным чесночным вкусом. Красивые огурчики в банке с прозрачным рассолом. Готовятся просто и хранятся в квартире. Для приготовления понадобятся свежие огурцы среднего размера, крепкие, одного сорта. Если огурчики подвяли, их необходимо замочить в холодной воде на 2 часа. Огурцы с пустотами внутри желательно не использовать. Они просто сдуются во время засолки, как воздушный шар, и хрустеть не будут. В комментариях под солёными и маринованными огурцами меня часто спрашивают где же взять листья дуба, смородины, вишни. Поэтому сегодняшний рецепт для городских условий, никакие листья не потребуются. Из специй я возьму только свежий чеснок и семена укропа. Огурцы и чеснок необходимо помыть. Банки тоже хорошо мою, но не стерилизую. Головку чеснока разрезаю на четыре части. В таком виде чеснок прекрасно отдаёт св

Вам 57. Вы смотрите в зеркало и видите женщину, которая вроде бы вы — но что-то неуловимо изменилось. Сутулость? Лишний вес, который не уходит, сколько ни ешь «правильно»? Или эта противная боль в колене при подъёме по лестнице, которой раньше никогда не было? Врачи говорят: «Возраст». Подруги вздыхают: «Да у меня то же самое». А правда в том, что наше тело просто ждёт, когда мы начнём с ним правильно разговаривать. На языке мышц. И эта статья — именно об этом. Давайте скажем прямо, без красивых слов. После 50–55 лет в нашем организме идёт серьёзная перестройка. Эстроген падает. Прогестерон падает. И вместе с ними уходит то, что можно назвать просто: стройматериалы для тела, которые мы перестаём вырабатывать в нужном количестве. Что это означает на практике? Мышцы начинают таять. Медицина называет этот процесс саркопенией — потеря мышц, которая крадёт нашу силу и подвижность. После 55 лет без нагрузки тело теряет от одного до двух процентов мышечной ткани каждый год. Звучит не стра

Брокколи — супер-полезный продукт, но многие (особенно дети) воротят от неё нос. Я нашел способ приготовить капусту так, что она улетает со стола быстрее, чем наггетсы. Мы сделаем запеченные овощные биточки. Благодаря сыру и яйцу они получаются сытными, а морковь дает сладость. И никакого жареного масла — всё в духовке! Как я готовлю овощные шарики: 1. Подготовка брокколи: Беру 1 кочан брокколи, нарезаю на соцветия. В кастрюле кипячу воду, солю. Закидываю капусту и варю 5 минут. Она должна стать мягче, но сохранить упругость (аль денте). Вынимаю шумовкой и даю остыть. Затем мелко нарезаю ножом (в кашу превращать не надо, должны быть кусочки). 2. Овощная база: Пока брокколи остывает, подготавливаю остальных участников. Натираю на мелкой терке 1 свежую морковь. Мелко шинкую пучок зеленого лука и петрушку. Нарезаю мелким кубиком 1 репчатую луковицу (она даст сочность). Складываю всё в одну большую миску. Ставьте лайк, если любите яркие и полезные блюда! 3. "Склейка": К овощам добавляю на