Ирина Астахова/Мельникова

Ты можешь купить дорогой сыр и всё равно испортить блюдо. Потому что у каждого сыра есть своё назначение, и он раскрывается только там, где ему подходит. Пармезан не нужен для жарки — его добавляют в конце, чтобы усилить вкус пасты, ризотто и салатов. Грюйер и чеддер не для холодной тарелки — они созданы плавиться в запеканках, бургерах и горячих блюдах. Бри и камамбер не трут на тёрке — их запекают, кладут на тосты или подают с фруктами и мёдом. Моцарелла нужна там, где важна текстура — пицца, лазанья, паста, капрезе. Голубые сыры используют аккуратно — это акцент для соусов, салатов и ризотто, а не основа блюда. Если сыр «не зашёл», скорее всего, он просто оказался не на своём месте. _ Обязательно поделись видео с друзьями ❤️ Переходи в мой тг канал , там больше о здоровье,медицине ссылка в шапке профиля _ Данный материал основан на общедоступных данных и не является медицинской или научной рекомендацией