Наталья Иванова (Демидова)

Кажется, что удивить близких классическим крабовым салатом уже невозможно. Если надоели салаты с рисом, этот рецепт станет вашим фаворитом. Добавим в него сочное куриное филе и поиграем с текстурами. Будет три варианта: от классики до пикантной экзотики. Чтобы салат не был пресным, курицу нужно не просто сварить, а напитать ароматами. Как делаем: Кладем филе в кипящую воду. Обязательно добавляем пару лавровых листков, 3–4 горошины душистого перца и хорошую щепотку соли. Остужаем мясо прямо в бульоне — так оно останется максимально сочным и нежным. Вариант 1. Нежный с огурцом и кукурузой Это беспроигрышный вариант для тех, кто любит классику, но хочет чего-то более основательного. Ингредиенты: Куриное филе (отварное со специями) — 300 г Крабовые палочки — 200 г Свежий огурец (крупный) — 1 шт. Яйца вареные — 3 шт. Кукуруза консервированная — 1/2 банки Майонез (или смесь со сметаной 1:1) — для заправки Готовим: Нарезаем всё одинаковыми кубиками. Огурец добавит свежий аромат, а кукуруза

Куриная грудка — продукт универсальный, но многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: она часто получается суховатой. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда решит эту проблему! Мы приготовим невероятно нежные, сочные и ароматные куриные отбивные под пикантной "шубой" из лука, соленых огурчиков и тянущегося сыра. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Оно идеально подходит для сытного семейного ужина, а выглядит настолько аппетитно, что его не стыдно подать и на праздничный стол. Готовится все в духовке, что избавляет нас от лишних хлопот и масла. Давайте начнем творить магию на кухне! Для соуса: Чтобы наши отбивные были максимально нежными, важно правильно подготовить мясо. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль на 2-3 тонких пласта, как на отбивные. Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой (или просто кладем в пакет) и аккуратно отбиваем молоточком. Пленка нужна, чтобы не повредить нежные волокна мяса и не забрызгать всю кухню. Сильно усердствовать

Часто бывает, что простые ингредиенты, собранные вместе, дают удивительный результат. Это как раз тот случай. Печень по-берлински — блюдо, проверенное годами и многими семьями. Его ценят за насыщенный вкус, где печень не горчит, а становится мягкой основой для сладковатого лука и кисло-сладких яблок. Это сытное и по-настоящему вкусное блюдо, которое редко оставляет кого-то равнодушным. Готовится оно не сложно, а главный секрет — в быстрой обжарке печени и правильном сочетании специй. Стоит попробовать один раз, и этот рецепт, скорее всего, прочно поселится в вашей кулинарной книге. Для аромата: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления можно брать говяжью или куриную печень. С куриной печенью получается еще нежнее, у меня сегодня говяжья. Разрезаем ее на порционные кусочки, пленку если есть убираем, чтобы ее можно было хорошо разрезать я размораживаю не до конца . Теперь кусочки печени отбиваем молотком с двух сторон и обваливаем в муке. 3 луковицы разрежем кольцами, 3 яблока разрежем на

Иногда простое блюдо может стать настоящим открытием и прочно поселиться в домашнем меню. Именно так произошло с этим пирогом. Его главный секрет — в сочном сочетании мягкого теста и ароматной мясной начинки, которая во время выпечки пропитывает основу. Это тот самый случай, когда съедаешь первый кусок и сразу тянешься за вторым. Попробуйте приготовить — и вы поймете, почему этот пирог так полюбился в нашей семье. Продукты для теста: Продукты для начинки: Для смазывания перед выпечкой: Способ приготовления Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 130 мл теплого молока, 130 мл. теплого кефира, разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч. л. соли, половину ч. л. сахара. Вливаем 50 мл растительного масла, добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня весом 7 грамм. Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Мне требуется 350-380 грамм муки. Тесто должно быть мягким, к рукам практически не липнуть. Кладем его обратно в миску и оставляем для подъёма в теплом месте на 1-1,5 часа. За это время подготовим н