Сладкий перец - 3 кг Вода - 1 л Сахар - 300 г Соль - 2 ст.л. Уксус столовый 9% - 120-130 мл Масло растительное - 200 мл Лавровый лист - 3 шт. Душистый перец - 5-7 горошин
Подготовьте крышки и банки для консервации. Тщательно вымойте банки с содой, а затем простерилизуйте любым удобным способом - на пару, в духовке или микроволновке. Крышки прокипятите 3-5 минут. Перец тщательно промойте и переберите. Удалите семена и перегородки и нарежьте перец четвертинками или крупными полосками. Приготовьте маринад: отмерьте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло и уксус, а также сахар, соль, лавровый лист и горошины душистого перца. Перемешайте и доведите м