Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 17 сен 2020
Фильтр
Японские булочки "ХОККАЙДО".
#рецептик
Танджонг
молоко 100 мл
мука 20 гр
Тесто
мука 350 гр
молоко 160 мл
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л
дрожжи 7 гр
соль 1 ч.л
масло сливочное 1 ст.л
Сначала готовим «танджонг» (заварное тесто) : смешиваем молоко с мукой, ставим на огонь и постоянно помешивая, варим до загустения.
Оставляем остывать.
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и отставляем для активации на 15 мин.
В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйцо, масло, опару и остывшую мучную заварку.
Замешиваем однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
В машине месим 5 мин, руками 10.
Миску и тесто смазываем растительным маслом, накрываем плёнкой
#рецептик
Танджонг
молоко 100 мл
мука 20 гр
Тесто
мука 350 гр
молоко 160 мл
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л
дрожжи 7 гр
соль 1 ч.л
масло сливочное 1 ст.л
Сначала готовим «танджонг» (заварное тесто) : смешиваем молоко с мукой, ставим на огонь и постоянно помешивая, варим до загустения.
Оставляем остывать.
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и отставляем для активации на 15 мин.
В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйцо, масло, опару и остывшую мучную заварку.
Замешиваем однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
В машине месим 5 мин, руками 10.
Миску и тесто смазываем растительным маслом, накрываем плёнкой
Поделилась видео
Поделилась видео
02:31
Поделилась видео
00:35
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
365
- Сайёра Фарраховап. Чарвак
- Рамиль Рахимжановоренбург
- Амин امين Дуслыкс. Дуслык (Туймазинский район)
- Ильмира АбдрашитоваОренбург
877
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом161428 подписчиков
- КНИГА ЖИЗНИ - РАЗНАЯ ВСЯЧИНА40149 подписчиков
- Советы на все случаи жизни28593 подписчика
- Музыка ОК1740692 подписчика
- Телеканал 360766967 подписчиков