Наталья Бондина (Гурьянова)

Они часто получаются горькими. Их боятся из-за масла и чеснока. А ведь именно в этом блюде баклажаны становятся главным хитом стола. Если вам близка кухня, в которой вкус — это не сложность, а характер, вам точно сюда. И да, если вы читаете «Вкус мира» регулярно — заглядывайте и в наш телеграм-канал «Вкус мира»: там больше живых деталей, быстрых идей и блюд, которые не всегда доходят до Дзена. Когда в Грузии готовят такие баклажаны Эту закуску не делают «на каждый день». Её ставят на стол, когда ждут гостей, когда вечер обещает быть долгим, а разговоры — тёплыми. Баклажаны по-грузински — это всегда про щедрость: вкуса, специй, времени, внимания к деталям. В грузинском доме это блюдо часто готовят заранее. Оно должно настояться, вобрать в себя орехи, чеснок и кинзу. И именно поэтому на следующий день становится ещё вкуснее. Несколько советов от «Вкус мира» — до начала приготовления Выбирайте плотные, тяжёлые баклажаны без морщин Орехи должны быть свежими, не прогорклыми — это основа в

Квашенные баклажаны, очень вкусная и интересная закуска. К тому же и очень полезная. В процессе квашения баклажаны, сохраняют многие полезные витамины и также содержат пробиотики. Которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Квашенные баклажаны можно консервировать на зиму без уксуса. Если вы любите баклажаны, то обязательно попробуйте приготовить, эту закуску. Баклажаны получаются невероятно вкусные, пикантные, слегка кислые и в меру остренькие. Квашенные баклажаны прекрасно хранятся в прохладном месте в подвале или в квартире в кладовке. Ингредиенты: Приготовление: Готовим рассол: В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль добавляем черный перец горошком и лавровый лист и ставим на плиту. Когда вода закипит провариваем рассол в течении 2-3 минут, снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и надрезаем вдоль не дорезая до конца с обеих сторон примерно 0,5 - 1 см. В другую кастрюлю наливаем воду 5 литров ставим на плиту и доводим д

Уютный завтрак — это маленький ритуал, который помогает начать день с теплом и заботой. В предрассветные часы, когда мир ещё только пробуждается, так приятно заварить чашку горячего чая, поставить на стол тарелку ароматных блинчиков или кусочек творожной запеканки. Такие простые удовольствия делают утро особенным, наполняя его атмосферой спокойствия и радости. Мы часто спешим по утрам, забывая, как важно уделить себе немного времени. Но завтрак — это не только про еду, это про настрой, уют и связь с близкими. В этой статье я собрала рецепты, которые не требуют много времени, но обязательно подарят вам тепло и вдохновение. Пусть ваш день начнётся со вкуса уюта! Блинчики — это настоящее воплощение уюта. Они подходят для любого времени года. Для классических блинчиков вам понадобятся: Чтобы блинчики стали ещё уютнее, добавьте в тесто немного корицы, ванили или апельсиновой цедры. Для подачи украсьте их сахарной пудрой или полейте карамельным соусом. Блинчики — это то блюдо, которое всегда