Римма Леонтьева (Григорьева)

Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и

Июнь - время роста томатных кустов, цветения и образования первых завязей. И в этот период растения нуждаются в заботливом уходе, а особенно в правильных подкормках. Под помидоры можно вносить корневые подкормки, а также проводить опрыскивания кустов. Корневые подкормки дают в качестве постоянного питания. Некорневые опрыскивания применяют, если необходима экстренная помощь в случае недостатка какого-либо элемента, либо для стимуляции роста после высадки рассады или во время цветения. Такие подкормки действуют очень быстро, так как происходит моментальное усвоение веществ. Полезно чередовать корневые и некорневые подкормки. В качестве подкормок дают как органические, так и минеральные удобрения. Настой крапивы (окопника или любых сорняков). Такие настои содержат калий, магний, азот, различные кислоты. Траву измельчают и складывают в пластиковую емкость, заполняя на 1/3 от объема, наливают теплой воды, накрывают и оставляют настояться на несколько дней. Настой разводят водой – 1 литр н