Елена Агапова

Сегодня мы с вами приготовим красивый и вкусный пирог с ароматной брусникой. Конечно же, ягоды можно брать абсолютно любые, а рецепт сдобного теста универсальный. Я часто готовлю с ним разные пироги, тесто остаётся мягким и нежным на протяжении нескольких дней. Рецепт удачный, поэтому смело готовьте и радуйте свою семью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 130 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 5 г соль - щепотка яйцо - 1 шт. сливочное масло (растопленное) - 40 г мука - 300 г Начинка: брусника - 600 г сахар - 150 г кукурузный крахмал - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 130 мл тёплого молока, добавляем 2 ч.л. сахара и 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, добавляем несколько ложек просеянной муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества) и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пищевой плёнкой и даём подойти 20-30 минут (время зависит от температуры у вас в помещении). А пока займёмся начинкой. Здесь у меня 600 г брусники. Я её

В третий раз за сезон покупал дорогущие препараты от бурой пятнистости, а толку ноль. Листья все равно желтеют, томаты чахнут, а деньги улетают в никуда быстрее, чем споры разносятся по теплице. Раньше справлялся с этой напастью биопрепаратами и народными средствами. Сейчас даже самые хваленые фунгициды не справляются. В конце августа подвел итоги и ужаснулся - потерял 30-40% урожая томатов именно из-за кладоспориоза. Стал расспрашивать соседей, изучать форумы огородников. Выяснилось страшное - этот год стал катастрофой для тепличников по всей стране. Дождливое лето создало райские условия для размножения грибка. Температура 22-25 градусов при влажности 90-95% превратила теплицы в настоящие рассадники болезни. Каждый третий дачник в нашем садоводстве столкнулся с массовым поражением растений. Причем заболевание стало намного злее. Если обычно бурая пятнистость развивается постепенно, то нынче может загубить куст за 2-3 недели. Обидно до слез - трачу на различные препараты по 400-600 ру

Осенью обязательно нужно привести в порядок теплицу и подготовить ее к новому сезону. Особое внимание следует уделить обработке почвы. В теплице она за летний сезон накапливает множество патогенов и лучший вариант – заменить ее на свежую. Но это не всегда можно сделать, в этом случае важно провести обработку почвы - продезинфицировать, раскислить, подкормить. Особенно такая обработка необходима, в случае заболевания растений в теплице грибными болезнями – фитофторозом и кладоспориозом, в этом случае споры попали в почву, где могут сохраняться долгое время. Сначала нужно заняться уборкой – убрать все остатки растений, как их ботву, так и сорняки. Их лучше сжечь во избежание распространения инфекции. Затем убирают весь инвентарь, инструменты, подвязочный материал, колышки и промывают их дезинфицирующим раствором. Теплица должна остаться совершенно пустой. После этого стены теплицы и конструкции также дезинфицируют. После чего приступают к обработке грунта. Если еще стоит довольно высок