евгения кульпина - Кожевникова

Сегодня поделюсь рецептом хрустящих маринованных огурчиков на зиму. На вкус они получаются кисло-сладкие, похожи на магазинные корнишоны, но в домашних огурцах значительно меньше уксуса. Готовятся очень просто и быстро, без стерилизации. Специи в огурцы можно положить любые на свой вкус: укроп, чеснок, черный перец, острый перец, дубовый лист, лист смородины, вишни, хрена, экстагон и тд... Свежие огурцы необходимо помыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Стеклянные банки хорошо мою с содой, а затем ошпариваю кипятком. Крышки заливаю кипящей водой и оставляю на несколько минут. В подготовленные банки укладываю листья смородины, дуба, чеснок, зонтики укропа и огурцы. Огурчики нужно уложить как можно плотнее. Заливаю в банки крутой кипяток до верха. Прикрываю крышками и оставляю постоять 15-20 минут. Затем воду из банок выливаю в кастрюлю и взвешиваю. Готовлю рассол из расчёта на 1 л воды 40 г соли и 150 г сахара. Как только рассол закипел, добавляю 125 мл 9% уксуса. Ещё р

Медовик был одним из самых известных домашних тортов. Его часто готовили к праздникам. Тонкие медовые коржи пропитывали сметанным кремом. Торт получался мягкий, ароматный и очень домашний. Ингредиенты Приготовление Признак готовности коржи становятся мягкими и хорошо пропитываются кремом. Время приготовления 40 минут подготовка плюс время пропитки. Ингредиенты Приготовление Признак готовности коржи становятся мягкими и ароматными. Время приготовления 40 минут плюс время пропитки. Ингредиенты Приготовление Признак готовности торт становится мягким и хорошо режется. Время приготовления 40 минут плюс пропитка. Медовик времен СССР считался настоящим домашним тортом. Его готовили не спеша, и именно поэтому он получался таким вкусным.