Светлана Волобуева (Трунова)

Это тесто на кефире подходит для печеных пирожков. Оно быстрое, без дрожжей, по составу похоже на классическое кефирное тесто для жареных пирожков и лепешек (есть небольшое отличие по составу, рецепт тоже будет). Тесто получается воздушное, нежное и при выпекании хорошо поднимается. С ним очень удобно работать. Начинка для пирожков может быть любая. Порции 16 пирожков Время подготовки 40 минут Время приготовления 50 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Для пирожков: Инструкции 1. Очищенный картофель нарезаем на небольшие кубики и быстро варим в подсоленной воде. В миску выливаем кефир (не подогреваем), масло, добавляем соль, сахар и перемешиваем венчиком. 2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем, помешивая ложкой. За счет большого количества растительного масла, тесто при выпекании получается нежное. В классическом рецепте масла 1 ст. л., есть яйцо и сода вместо разрыхлителя (рецепт теста на кефире для жареных пирожков даю в конце). 3. Замешиваем тесто сначала л

Вы замечали на своих кустах смородины странно вздутые почки весной? Те, что выглядят как маленькие шарики и не спешат распускаться? Это не просто причуда природы — это явный признак заражения почковым клещом, одним из самых коварных вредителей смородины. Если не принять меры, последствия могут быть плачевными: не только потеря до 80% урожая, но и постепенная гибель куста. Но не спешите расстраиваться! Заражение можно обнаружить вовремя и успешно с ним справиться. Давайте разберемся как. Главный симптом — ненормально вздутые почки. Они заметно крупнее здоровых, имеют округлую форму и напоминают крошечные кочаны капусты: Важная деталь: если здоровые почки весной активно растут и распускаются, то зараженные так и остаются закрытыми шариками, а затем засыхают. Лучшее время для обнаружения клеща — ранняя весна, до распускания листьев. Сейчас контраст между здоровыми и больными почками наиболее заметен. В это время вредитель наиболее уязвим. А меры борьбы — максимально эффективны. Тревожный