Аня Мелехова (Чумичёва)

Вкусный зельц в бутылке — отличная мясная замена колбасе

Продукты:

• рулька свиная – 2 кг;
• ножка свиная небольшого размера – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 дольки;
• луковица – 3 шт.;
• лавровый лист – 1- шт.;
• душистый перец – 2-3 горошинки;
• черный перец – 8-10 горошинок;
• желатин – 1 ст. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЬЦ В БУТЫЛКЕ:
Свинину замочите в холодной воде на ночь, чтобы вышла кровь и шкурка хорошо отмокла. Посуду следует поставить в холодное место, воду поменяйте 2-3 раза. Вымоченные куски выскоблите ножом. Если имеется щетина, то опалите мясо над газовой горелкой либо зажигалкой. При помощи острого ножа уберите ороговевшие копытца.
Разрубите свинину на кусочки среднего размера и сложите все

Вкусный зельц в бутылке — отличная мясная замена колбасе

Продукты:

• рулька свиная – 2 кг;
• ножка свиная небольшого размера – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 дольки;
• луковица – 3 шт.;
• лавровый лист – 1- шт.;
• душистый перец – 2-3 горошинки;
• черный перец – 8-10 горошинок;
• желатин – 1 ст. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЬЦ В БУТЫЛКЕ:
Свинину замочите в холодной воде на ночь, чтобы вышла кровь и шкурка хорошо отмокла. Посуду следует поставить в холодное место, воду поменяйте 2-3 раза. Вымоченные куски выскоблите ножом. Если имеется щетина, то опалите мясо над газовой горелкой либо зажигалкой. При помощи острого ножа уберите ороговевшие копытца.
Разрубите свинину на кусочки среднего размера и сложите все