Ольга Куликова(исаева)

Сезон закруток в разгаре! Вот такие три рецепта вкусных маринованных томатов. Помидоры - (+-) 1,8 кг Маринад Вода - 1,5 л Уксус 9% - 100 мл Соль - 1 ст.л(с горкой) Сахар - 200 г. Лавровый лист - 4 шт Перец горошком чёрный - 6 шт Перец душистый - 6 шт Семена укропа - 1 ч.л Гвоздика - 4 бутона Томаты перед тем как уложить в банки накалываю со стороны плодоножки при помощи вилки.Так они не будут лопаться. Заливаю крутым кипятком,прикрываю крышками и оставляю на 15 мин.После эту воду сливаю в кастрюлю - это вода для маринада .В эту воду добавляю сахар,соль,чёрный и душистый перец, лавровый лист,семена укропа, лавровый лист.Ставлю на огонь и после кипения варю пару минут.В конце добавляю уксус.Кипящим маринадом заливаю банки и сразу закручиваю.Укутываю и оставляю до полного остывания. Через 2 месяца вкуснейшие и ароматные томаты готовы! Маринад на 1 л воды Вода - 1 л Соль крупного помола - 1 ст.л с горкой Сахар - 3 ст.л Уксуса 9% - 1 ст.л Укладываю томаты в чистые банки,заливаю кипятко

Когда я увидел свою первую рассаду огурцов - тонкие бледные стебли, которые падали и не держались. Выбросил все в компост. После этого случая я твердо решил разобраться в причинах неудачи. Начал изучать литературу, общаться с опытными огородниками, пробовать разные методы. Постепенно пришел к пониманию основных принципов. Каждую весну наблюдаю одну и ту же картину - соседи жалуются на погибшую рассаду. Главная беда начинающих - раннее увлечение посевами без учета освещения и температуры. В феврале и марте света мало, растения вытягиваются. А в апреле спохватываются, но уже поздно. На своем опыте убедился - выращивать рассаду огурцов несложно. Нужно просто действовать по правилам и не торопиться. Теперь получаю крепкую рассаду огурцов с первого раза в апреле. С каждого растения собираю по 3-4 кг за сезон. Поделюсь своей проверенной системой. Часто вижу, как дачники торопятся с посевом - сеют в конце февраля или начале марта. В это время солнца мало, а обычная лампа не заменит естественн

Баклажан является ягодой, и его ближайшими родственниками считаются томаты и картофель, но, в отличие от них, баклажан - многолетнее растение. На родине, в тропиках. Отсюда следует, что от него можно получить такой максимум, о котором мы и не подозревали! Если томат и картофель при обильном питании сразу же жируют, не образуя урожай, то баклажан при благоприятных условиях не только наращивает гигантскую листовую пластину, но и плодов больше завязывает, а они чем крупнее, тем нежнее. И наоборот, при скудном питании плоды мелкие, жесткие, горькие. Правда, границы здесь т оже нужны, но жирование редко встречается у баклажана. Так что же? завалить грядку удобрениями и ждать? Такие советы, кстати, есть. Недавно Виктория Карелина (канал Семена Алтая) так и посоветовала и даже показала, как она целую кучу пакетов с разными удобрениями прямо вывалила в грядку, где собиралась сажать баклажаны, и перекопала. Я прислушалась к ее советам и поняла, что это небольшое лукавство - большинство удобр

Очень много запросов в поисковиках именно про лунные дни. Когда сажать перцы по Лунному календарю? Знаю, что часть моих читателей соблюдают эти дни, не сеют в новолуние и полнолуние. Я Лунным календарям не верю, не следую. Но решила не быть эгоисткой и писать в том числе для тех, кто выращивает по-другому. Старею, перестаю быть категоричной. Но начну с традиционных сроков посева. Для определения даты надо знать: Зная всего 2 цифры (возраст рассады и дату высадки), легко можно рассчитать. Пример: Высаживаете в теплицу 15 мая. Перец ранний. Значит, отсчитываем от 15 мая в обратную сторону 60 + 7 дней на появление всходов. Получаем - 8 марта. Для средних и поздних уже ничего считать не нужно. От полученной даты сажаем на 10 дней раньше средние сорта, и на 20 дней раньше ранних - поздние. Так пишут в комментариях прожженные садоводы, типа меня. Например: "Перцы и баклажаны всегда сажаю 20 февраля, а помидоры - 8 марта". Это в каком-то конкретном регионе, для конкретной даты высадки и ко

Да, блины солнечные, отливают янтарным румянцем, они душистые. И это не совсем аромат тыквы - от блинный аромат и букет какого-то нового вкуса. И они пористые, мягкие, гибкие - “ноздреватые”, как говорили в старину. Я пекла уже блины с тыквой, но они были совершенно не такие. Единственное, смутило дрожжевое тесто. Но я поняла: надо испытать и дрожжевое тесто по этому рецепту, и проверить, как тыква в этих блинах себя поведет. Единственное - жаль, постеснялась добавить тыкву по рецепту. Добавила совсем немного, на пробу. А ведь могли бы блины быть еще ярче, еще веселее - еще солнечнее. 1) Очищенную от корок тыкву нарезать крупными кусками. Залить водой, чтобы едва покрыла или не полностью. Отварить до мягкости, охладить. *** В книге указано: 1 кг тыквы. Я отварила небольшую тыквы, приготовила пюре - и взяла ½ стакана. Мельчить, мелко нарезать - не нужно: тыква отдаст много сока, потеряет много вкуса. Далее в книге предлагается протереть через сито. Я хотела пробить блендером, но решила