Ольга Синявина

Когда хочется к чаю что-то простое и домашнее, этот рецепт выручает. Тесто без дрожжей, корица для аромата. Главное не пересушить в духовке. ⏱️ Время: 35 минут 🍽️ Порций: 6–8 🔥 Сложность: легко 💰 Бюджет: доступно Для блюда: Пшеничная мука 325 г Корица молотая 1 ч. л. (4 г) Сахар 100 г Яйцо 1 шт Кефир 120 мл Растительное масло 4,5 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л. (5 г) Соль щепотка Ванилин щепотка Для подачи: Сахарная пудра по вкусу Свежая мята по вкусу ✅ Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. ✅ Шаг 2: Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, корицу, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. ✅ Шаг 3: В отдельной миске соедините кефир, растительное масло и яйцо. Перемешайте до однородности. ✅ Шаг 4: Постепенно вмешайте сухую смесь в жидкую. Замесите мягкое, не липкое тесто. 💡 Совет: если тесто цепляется, подсыпьте 1–2 ст. л. муки, но не переборщите, чтобы печенье осталось мягким. ✅ Шаг 5: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до то

Осень в самом разгаре, а это значит, что на рынках и в магазинах полки ломятся от ярко-оранжевых красавиц — тыкв. Многие привыкли готовить из них только суп-пюре, но этот овощ куда более универсален, чем кажется. Сладковатая мякоть, нежная текстура и возможность легко впитывать ароматы специй позволяют готовить из тыквы блюда самых разных категорий: от гарниров до закусок. Самый доступный и быстрый способ готовки — запечь тыкву. Достаточно нарезать её дольками или кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем, паприкой или розмарином и отправить в духовку. Тыква приобретает карамельный вкус, становится мягкой и ароматной. Запечённые кусочки можно использовать как самостоятельный гарнир или как часть тёплого салата. Не менее вкусной получается тыква, обжаренная на сковороде. В этом случае она сохраняет лёгкую плотность, а золотистая корочка добавляет текстурный контраст. Особенно интересно обжарить кубики тыквы с чесноком и тимьяном — получится универсальная закуска или д

Пирог с яблоками на кефире — очень вкусный, мягкий, нежный яблочный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник. Яблоки (нарезанные) — 600 г Черная смородина или другие ягоды — 150 г Мука — 250 г Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. При желании: молотая корица — 1/2 ч. л., мускатный орех 1/4 ч. л. Кефир — 230 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт.