Валентина Томилина

Закуска «Заманиха» на зиму

Название говорит само за себя — зимой от этой закуски за уши не оттащить! Густая, ароматная и в меру острая, она идеально сочетается с горячей отварной картошечкой
Ингредиенты:
Помидоры (красные) — 3 кг
Болгарский перец — 10-15 шт.
Горький перец — 5-6 шт. (по вкусу)
Чеснок — 5-10 головок
Растительное масло — 1 ст.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: пропустите через мясорубку помидоры. Отдельно измельчите болгарский перец и чеснок.
2. Горький перец также перекрутите на мясорубке (если любите поострее — добавляйте его позже вместе с болгарским перцем, если хотите более мягкий вкус — варите сразу с помид