
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Проще не бывает: готовим дома без сложных приспособлений адыгейский сыр
Добрый день, друзья! Сегодня готовим адыгейский сыр! Мы любим все сыры, а адыгейский с утра на бутерброд со сладким кофе или чаем – это просто объедение! Расскажу все секреты приготовления, чтобы и у вас он получился с первого раза. молоко (жирностью от 3,2%) – 3 л; лимонный сок – 60-70 мл. В большую кастрюлю выливаем 3 л молока. Лучше всего использовать цельное, пастеризованное коровье молоко с высоким содержанием жира (от 3,2%). Чем жирнее молоко, тем более сливочным получится сыр. Не используйте ультрапастеризованное молоко, оно плохо сворачивается. Если есть возможность, используйте домашнее молоко – результат будет ещё лучше. Ставим кастрюлю на плиту и медленно доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело. Доводим молоко до температуры 75-80°С. Если у вас нет пирометра, то как только вы заметите мелкие пузырьки по краю и активное парение – молоко нагрелось до нужной температуры. Теперь убавляем огонь до минимума. Чтобы молоко свернулось будем использова
Показать еще
43 комментария
223 раза поделились
1.5K классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
116
- Салюты и Фейерверкиг. Волгодонск (Ростовская область)
- Дмитрий Деркунскийг. Волгодонск (Ростовская область)
- Адвокат Дёмина Светланаг. Волгодонск (Ростовская область)
341
- Кулинарная поляна23090 подписчиков
- Литературный салон "Страницы книг"509285 подписчиков
- 👉 Маленькие Советы ✔270278 подписчиков
- Готовим Сейчас222457 подписчиков
- Иван Алексеевич Бунин7566 подписчиков

