СЕЛЕДОЧКА МАЛОСОЛЬНАЯ ... Королева любого стола, а тем более праздничного!!!!!!
НЕОБХОДИМО:
На 1л воды
2 ст.л.соли крупной
2 ст.л.сахара
1 ст.л.уксуса 9%
2 листочка лаврового листа
4 шт душистого перца горошком
4 шт черного перца горошком
1. В кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, довести до кипения,добавить уксус и снять с огня, остудить полностью
2. Сельдь полностью распотрошить, отрезать голову, кожу не снимать!
3. Сельдь выложить в емкость с крышкой и залить остывшим маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь, не менее, чем на 12 часов
4. С сельди снять кожу, разделать на филе, порезать на кусочки, красиво выложить...