ОКСАНА Голева (Ходыкина)

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

Ингредиенты: Мука – 180–200 г Сахар – 70 г Растительное масло – 70 мл Яйцо – 1 шт. Ванильный сахар Соль – щепотка Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Сахар для посыпки Выпекать 180°C 10–12 минут. Время и температура выпекания могут варьироваться в зависимости от вашей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239675 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Ингредиенты: Мука ~ 400 грамм, Сахар - 90 грамм, Растительное масло - 80 мл., Яйцо - 2 шт., Мед - 90 грамм, Ванильный сахар - 8 грамм, Разрыхлитель - 1 ч.л., Соль - щепотка, Орехи - 50 грамм Для смазки: Желток - 1 шт, Молоко - 1 ст.л. Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 10 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239593 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Ингредиенты: Мука ~ 350 г, Сахар 130 г (+ 1 ст.л в опару), Сливочное масло 150 г, Яйцо 2 шт, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу, Молоко 60 мл, Дрожжи сухие 1,5 ч.л Выпекать при 180 ° ~ 18 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239575 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Ингредиенты: Мука ~ 350 грамм, Сахар - 3 ст. ложки, Йогурт (или кефир) 150 мл, Растительное масло - 60 мл, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка, Ваниль, Соль по вкусу, Цедра лимона, Сахар для посыпки Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 15 минут. Время и температура выпечки зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239566 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

0:00 Рецепт №1 Ингредиенты: (на 25 шт) Мука ~ 310-320 г, Крахмал 40 г, Сахарная пудра 90 г, Сливочное масло 180 г, Яйцо 1 шт, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванилин по вкусу, Соль по вкусу Выпекать при 180 ° ~ 18 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки 03:32 Рецепт №2 Ингредиенты: Мука +/- 420 грамм, Сахар - 180 грамм, Молоко - 80 мл., Сливочное масло - 100 грамм, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель - 10 грамм, Ваниль, Соль - щепотка Глазурь: Желток - 1 шт., Какао - 1 ст.л. с горкой, Молоко - 2 ч.л., Выпекать при 180°C 15-20 минут. 07:12 Рецепт №3 Ингредиенты: Мука - 130 - 150 грамм, Сахар - 30 грамм, Растительное масло - 40 мл., Яйцо - 1 шт., Мед - 50 грамм, Разрыхлитель - 1 ч.л. без верха, Ваниль, Соль - щепотка Выпекать при 170°C ~ 7-10 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки 09:48 Рецепт №4 Ингредиенты: Мука ~ 360 грамм, Сахар - 60 грамм, Сливочное масло - 150 грамм, Яйцо - 2 шт., Вода - 50 мл, Ваниль, Соль - щепотка, Дрожжи сухие - 5 грамм, Сах