Татьяна Решкова -Одинцова

Рыба в кляре

Ещё один доступный рецепт приготовления рыбы, жаренной в кляре на сковороде. В этот раз предлагаю кляр замесить на кефире или молоке. Рыба в кляре получается нежной, сочной, в хрустящей, румяной корочке.
Продукты (на 6 порций)
Рыба филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет)
Зелень - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное (или жир) - 50 мл (сколько уйдет)
Рецепт начинается с подготовки рыбы, если не используется готовое рыбное филе.
Подготовленную рыбу следует нарезать небольшими кусочками.
Затем приготовить из яиц, кефира (молока) и муки кл