Левая колонка
Последний визит: вчера 12:40
Фильтр
Поделилась темой
Универсальное французское тесто для сладкой выпечки
Нежное, воздушное и простое в работе — выбор опытных хозяюшек для идеальной сдобы!
Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящей находкой!
Это французское тесто — мой личный фаворит для сладкой выпечки: булочек, плюшек, ватрушек и пирожков. Оно получается невероятно нежным, хорошо поднимается и хранится в холодильнике до недели! Можно замесить один раз — и всю неделю радовать семью свежей выпечкой к завтраку.
Давайте приготовим вместе!
Ингредиенты:Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящей находкой!
Это французское тесто — мой личный фаворит для сладкой выпечки: булочек, плюшек, ватрушек и пирожков. Оно получается невероятно нежным, хорошо поднимается и хранится в холодильнике до недели! Можно замесить один раз — и всю неделю радовать семью свежей выпечкой к завтраку.
Давайте приготовим вместе!
Мука пшеничная — 650 г
Сливочное масло (или маргарин/спред) — 200 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч. л. без горки
Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г (1 пакетик)
С
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
332
- Игорь МаканикКаменск-Уральский
- Ирина Овчинникова (Коленкова)г. Каменск-Уральский (Свердловская область)
756
- УЧЕНЫЙ АГРОНОМ38772 подписчика
- КНИГА ЖИЗНИ - РАЗНАЯ ВСЯЧИНА41875 подписчиков
- Далеко не дура.226506 подписчиков
- Любимая Дача. Сад и Огород42654 подписчика
- Сеня в деле53734 подписчика