Левая колонка

Валентина Матушкина(Мурнаева)

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Валентина Матушкина(Мурнаева)

9 янв

Инга на кухне

Семейный пирог с капустой — проверенный рецепт идеального теста

Есть рецепты, которые передаются в семье и никогда не теряют актуальности. Этот пирог с капустой — именно такой. Простое тесто на кефире, минимум усилий и отличный результат каждый раз. Оно не капризное, легко раскатывается и после выпечки остаётся мягким и нежным.

Такой пирог хочется печь снова и снова — для семьи, гостей и просто для души.
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Маргарин или сливочное масло - 250 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ст. л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Мука - 700-800 гр
Начинка:
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Капуста - 1 кочан
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
- Зелень укро

Валентина Матушкина(Мурнаева)

19 сен

Инга на кухне

Как готовлю:

1. Картошку мою, разрезаю пополам, если крупная — на четвертинки.

2. Смешиваю масло, горчицу, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец. Обваливаю картошку в этом маринаде.

3. Выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекаю при 200 °C около 30–35 минут до румяной корочки.

4. Готовую картошку посыпаю зеленью и подаю горячей — сладко-остро-солёная, ароматная до невозможности!

Советы от Инги: как сделать деревенскую картошку ещё вкуснее
- Добавьте чайную ложку уксуса (яблочного или винного) в маринад — он усилит вкус горчицы и мёда и сделает корочку ещё румянее.
- В конце запекания можно включить гриль на 3–4 минуты — картошка схватит лёгкий хруст, как на углях.
-